Der Winzer hat die ersten Pinot noir Beeren gefunden die Farbe bekommen. Erstaunlich früh für dieses Jahr, hat es doch im Frühling nur geregnet und wahr saumässig kalt.
Der warme Juli und August hat den Reben beine gemacht und die Trauben zügig wachsen lassen. Der Rückstand ist aufgeholt und der Winzer freut sich für die nächsten zwei Wochen sonnenschein.
Farbumschlag der Traube ist, wen die Beeren weich werden und ihre Farbe bekommen. Ab diesem Zeitpunkt wird die Zuckerproduktion gestartet, die Säure nimmt ab und die Beeren wachsen.
Hier sind die Fotos von der Traubenernte. Vielen Dank an Daniel Diezi für die tollen Fotos. Es war ein ganz toller Tag und mir hat es gut gefallen. Wen jemand ein Foto von besserer Qualität braucht soll sich bei uns Melden.
Es ist Zeit für die Trauben Ernte. Bei schönem Wetter sind die MinWy Winzer ans Werk gegangen. Nach einer Einführung und kurzer Theorie welche Trauben abgeschnitten Werden und welche nicht, fing das schneiden an.
Die Oechsli waren sehr gut trotz des späten Herbst, auch hat es praktisch keine schlechte Beeren. Die Trauben werden auf den Wagen geladen und anschliessend auf das Weingut Transportiert.
Von Hand werden die Traube in die Mühle geschüttet und rutschen dann in den Keller. Jetzt gibt es den ersten superfrischen Traubensaft.
Natürlich darf das Beisammensein nicht fehlen. Eine grosse Platte und einige feine Weine gibt es zum zVieri.